Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Γενικός Διευθυντής Εστιατορίου
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και δυναμικό Γενικό Διευθυντή Εστιατορίου για να ηγηθεί της καθημερινής λειτουργίας του εστιατορίου μας και να διασφαλίσει την άριστη εμπειρία των πελατών. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση εστιατορίων, ισχυρές ηγετικές ικανότητες και πάθος για την παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών.
Ο Γενικός Διευθυντής Εστιατορίου θα είναι υπεύθυνος για την επίβλεψη όλων των λειτουργικών πτυχών του εστιατορίου, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης του προσωπικού, της εξυπηρέτησης πελατών, του ελέγχου ποιότητας, της διαχείρισης αποθεμάτων και της επίτευξης οικονομικών στόχων. Θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα κουζίνας και το προσωπικό εξυπηρέτησης για να διασφαλίσει την ομαλή λειτουργία και την ικανοποίηση των πελατών.
Επιπλέον, ο Γενικός Διευθυντής θα είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση και την ανάπτυξη του προσωπικού, την εφαρμογή πολιτικών υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και για την επίλυση προβλημάτων που ενδέχεται να προκύψουν κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Θα πρέπει να είναι ικανός να λαμβάνει αποφάσεις υπό πίεση και να διαχειρίζεται αποτελεσματικά τον χρόνο και τους πόρους του εστιατορίου.
Αν έχετε πάθος για τη φιλοξενία, εμπειρία στη διοίκηση ομάδων και επιθυμείτε να εργαστείτε σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας του εστιατορίου
- Διαχείριση και εκπαίδευση του προσωπικού
- Διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης πελατών
- Έλεγχος αποθεμάτων και παραγγελιών προμηθειών
- Εφαρμογή πολιτικών υγιεινής και ασφάλειας
- Ανάλυση οικονομικών στοιχείων και επίτευξη στόχων
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση παραπόνων πελατών
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ποιότητα των πιάτων
- Κατάρτιση προγραμμάτων εργασίας
- Ανάπτυξη στρατηγικών για αύξηση πωλήσεων
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε θέση διεύθυνσης εστιατορίου
- Ικανότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες
- Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων
- Εμπειρία στη διαχείριση κόστους και προϋπολογισμών
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας
- Γνώση λογισμικών διαχείρισης εστιατορίων
- Πτυχίο στον τομέα της φιλοξενίας ή συναφές αντικείμενο (επιθυμητό)
- Πάθος για την εξυπηρέτηση πελατών
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Πόσα χρόνια εμπειρίας έχετε στη διαχείριση εστιατορίων;
- Πώς διαχειρίζεστε μια δύσκολη κατάσταση με πελάτη;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση νέου προσωπικού;
- Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα των υπηρεσιών;
- Έχετε εμπειρία στη δημιουργία και διαχείριση προϋπολογισμού;
- Ποιες στρατηγικές χρησιμοποιείτε για την αύξηση των πωλήσεων;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε ώρες αιχμής;
- Ποια είναι η εμπειρία σας με λογισμικά POS ή διαχείρισης εστιατορίων;
- Πώς εξασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής;
- Ποια είναι η φιλοσοφία σας για την εξυπηρέτηση πελατών;
